茶知己武夷岩茶 – 不知春（又名武夷雀舌）

茶知己武夷岩茶 – 不知春（又名武夷雀舌）

不知春，是武夷岩茶中的晚生品种，因其发芽较晚，常在5月中下旬才采摘，过了春天才“知道春天”，故得名。学名为武夷雀舌，因叶片细小弯曲，状似麻雀之舌而得名。

🌱 产地与工艺

茶知己不知春原产自水帘洞山场，是武夷山风景名胜区中最具代表性的茶山之一。自1996年起，茶知己坚持传统工艺，小批量手工制作，发酵与焙火适中，茶质纯净，韵味深长。

🌸 香气与滋味

干茶色泽青褐油润，带有淡淡栗子香。茶汤橙黄清澈，口感甘滑饱满，带有清远的花香与石乳香，层次丰富，喉韵悠长。回甘显著，冷香持久，齿颊留香，舌底带有甘蔗或茅根香气。

🍵 品饮体验

不知春茶汤入口绵密柔滑，汤质丰腴却不过重，富有“滋味”。叶底舒展肥厚，绿叶红边，柔韧有弹性，体现出制茶技艺的火候与精度。

✨ 产品特点

• 晚春采摘，茶质稀有
• 武夷雀舌，条索紧结细小
• 带有栗香、花香、石乳香
• 茶汤橙黄透亮，质感柔和饱满
• 冷香幽远，回甘生津，岩韵深沉